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대전 청년구단

'백종원의 골목식당' 음식장사에 개성이란 무엇인가 "음식장사에서 개성이란 무엇인가." 남들과 차별화되는 무언가가 없으면 성공하기 정말 어려운 세상, 개성 참으로 중요하다. 하지만 그 개성도 탄탄한 기본기가 받쳐줘야 더욱 빛이 나는 법. 언제부턴가 SBS 에서 가장 많이 나온 단어를 꼽으라면 단연 '기본'이다. 음식에 대한 이해도가 전무해 보이기까지 했던 해방촌의 원테이블이 화제가 된 이후, 에는 백종원의 뒷목을 잡게 하는, 음식 장사에 대한 기본기가 현격히 떨어지는 음식점 사장들의 등장이 줄을 잇기 시작한다. 그 때마다 백종원은 핏대를 올리며 '기본'이라는 말을 수도 없이 외쳤고, 어느덧 대전 청년구단까지 이르게 된 에서 백종원은 여전히 기본의 중요성을 설파 하며 음식장사가 처음인 초보 사장들을 다그치고 있다. 그래도 대전 청년구단 사장님들을 포함, 에.. 더보기
'백종원의 골목식당' 최악의 입지보다 더 심각했던 청년구단 사장들의 장사태도ㅠ “백종원 할아버지가 와도 안 돼.”그야말로 총체적 난국이다. 금요일에서 수요일로 시간대를 변경한 SBS (이하 )에 뚝섬편보다 더 심각한 식당들이 등장할 줄은 몰랐다. 그래도 뚝섬편에 등장한 음식점들은 근처에 회사들이 있어 평일 유동인구가 많았고 성수동이 요즘 젊은이들 사이에서 핫 플레이스로 각광받는 만큼 입지도 나쁘지 않았다.하지만 지난 5일 방영한 대전편에 등장한 대전 청년구단 푸드몰 입점 식당들은 위치부터 최악이었다. 대전을 대표하는 중앙시장에 입점 했다고 한들, 찾기도 어려운 구석지고 오랜된 건물에 심지어 엘리베이터도 없어 계단타고 3층까지 올라가야 겨우 청년구단을 만날 수 있다. 아주 맛집들로 소문나지 않는 이상 당연히 인적이 드물 수밖에 없는 입지조건이다. 하지만 청년구단 푸드몰 식당들이 가진.. 더보기

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