시작은 이서진의 <삼시세끼>가 먼저 였지만, 그 뒤를 이어 <삼시세끼 어촌편>을 새롭게 시작한 차승원의 출중한 요리실력 덕분에 이서진의 <삼시세끼>는 이상하게도 차승원과 유해진의 <삼시세끼>에 늘 밀리는(?) 기분이었다. 




그래서 그런지, 득량도에서 새롭게 시작한 이서진의 tvN <삼시세끼 어촌편 시즌3>은 그동안 재야의 고수로 묵혀 지냈던 에릭을 삼고초려해 차승원에 대항(?)할 만한 요리사로 내세운다. 여기에 나영석PD가 그렇게 외치고 다녔던, 윤균상도 새로운 멤버로 합류하게 되었으니, 이서진 빼고 다 바뀐 <삼시세끼> 되시겠다. 


역시 이서진이 이끄는 <삼시세끼>에서 그만의 특유의 투덜거림+잔소리가 빠지면 섭하다. 그런데 이번 시즌에서 이서진의 투덜거림과 게으름, 귀찮음이 한결 사라진 기분이다. 아무래도 예전과 달리 에릭이라는 걸출한 요리사가 존재해서 그런가, 예전같으면 질색팔색을 했을, 늦은밤 갯벌에서 바지락 캐기도 군말없이 자진해서 앞장선다. 다음날 오후 에릭이 맛있게 해줄 봉골레 파스타를 상상하면서. 그렇게 우리 서지니가 달라지고 있었다. 




본의 아니게 이서진의 <삼시세끼>와 차승원&유해진의 <삼시세끼> 대결구도(?)로 보이다보니, 차승원과는 또다른 에릭의 요리 솜씨를 보는 재미가 솔깃하다. 차줌마라는 별명에 걸맞게 행동도 생각도 모두 빨랐던 차승원과 다르게, 본격적으로 칼을 들기까지 에릭의 행동은 굉장히 느리고도 꼼꼼하다. 한마디로 요리를 하면서 생각을 많이 하는 편이다. 요리를 즐겨하고, 실제로 수준급 실력을 가지고 있지만, 차승원 처럼 고수의 경지에 오르지는 못한 에릭은 생각하는 시간을 통해 요리 과정에서 일어날 수 있는 실수를 줄이고, 최고의 맛을 내기 위해 만전을 기한다. 대신 요리에 들어가면 칼놀림이나 도구를 휘젓는 솜씨는 빠르고 정확하다.

방망이를 이용하여 게손질을 하고, 파뿌리를 이용해 육수를 우려내는 음식을 만드는 도중 발산하는 아이디어도 반짝인다. 어찌되었던 차승원과 비슷하면서도 다른 에릭의 요리 솜씨는 <삼시세끼 어촌편 시즌3>을 더욱 풍성하고 재미있게 만드는 훌륭한 메인 메뉴다. 




이서진의 막내라인으로 새롭게 합류한 윤균상의 무공해 청정 매력도 시청자들의 눈길을 사로잡는다. 남주혁이 합류하기 까지, 차승원과 유해진의 보조로서 역할을 성실히 수행한 손호준이 전형적인 모범생 케이스라면, 윤균상은 손호준보다 더 떼묻지 않은 순수함을 보여준다. 그렇다고 손호준이 순수하지 않다는 말이 아니라, 윤균상은 나영석PD가 탄식(?)할 정도로 해맑다. 하지만 평소 일을 안해봐서 서툰거지, 손도 제법 빠르고, 한번 가르쳐준 일은 정확히 잘 해내는 편이라 차츰 이서진과 에릭의 손을 덜어주는 충실한 보조 역할을 해내고 있다. 




차승원과 유해진, 손호준, 남주혁의 <삼시세끼>도 그렇지만 이서진과 에릭, 윤균상의 <삼시세끼>도 박장대소를 일으키는 큰 웃음은 존재하지 않는다. 대신 일상에서 찾는 소소한 재미거리가 자꾸만 채널을 고정시킨다. 나영석이 tvN으로 이적한 이후 선보인 예능 중에 <신서유기>를 제외하면 과거 <1박2일>식의 웃음 위주 프로그램은 눈에 띄지 않는다. 대신, 여행이나 일시적 귀촌이라는 건전한 일탈을 통해 그 속에서 출연 연예인들이 관계를 맺고, 여유자적 살아가는 모습을 조심스레 관찰한다. 


그래서 tvN 이적 이후 나영석PD가 제작한 예능 프로그램들은 볼 때마다 한결 편안함을 느낀다. 시청자들을 놀래키거나 부담을 주는 요소가 거의 없이 평이하게 진행되다보니, 남녀노소 누구나 마음놓고 시청할 수 있다. 그런데 유명 연예인이 농사짓고, 낚시하고, 시시때때 밥해먹는 지극히 일상적인 행위만 보여줘도 시청자들에게 좋은 반응을 얻을 수 있는 예능피디는 현재까지는 나영석PD가 유일하다. 보기와는 다르게, 현존하는 예능 프로그램 중에 오직 나영석PD만 할 수 있는 정말 어려운 소재이지만, 그 어려운 걸 묵묵히 해내는 나영석PD가 계속 <삼시세끼> 시리즈를 진행했으면 하는 바람이다. 분명, 이서진이나 차승원, 유해진 그들 중에 본업 전념을 이유로 먼저 출연 거부 의사를 표시하지 않는 이상, <삼시세끼>는 계속 이어질 것 같지만 말입니다. 

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Posted by 너돌양

지난 9일 11화로 마무리 된 tvN <삼시세끼 고창편>(이하 <삼시세끼>)는 나영석PD가 제작한 프로그램 중에서도 가장 스토리라인이 약하다. 차승원, 유해진, 손호준, 남주혁이 함께 밥을 지어먹고, 식비를 마련하기 위해 땀을 흘려 일하고, 겨울이(유해진 반려견), 오리들이 가끔 소동을 일으켜 사건을 만드는 것이 전부다. 




그럼에도 <삼시세끼>는 평균 10% 이상의 준수한 시청률을 기록하며, 많은 사랑을 받았다. 요즘 웬만한 공중파 예능 프로그램에서도 나오기 힘든 시청률이기 때문에, 언제나 평균 시청률 10% 이상은 기본으로 찍는 <삼시세끼>의 저력은 놀랍고도 또 놀랍다. 


<삼시세끼>를 보지 않은 사람들은, 네 남자가 모여 음식 만들고, 친목도모를 위해 탁구를 치고, 이야기를 나누는 것이 전부인 프로그램의 높은 인기에 반문할 수도 있다. 하지만 <삼시세끼>는 이상하게도 참 재미있다. 막상 그날 방영된 내용을 일목요연하게 요약해보면 별 내용 없는 것 같은데, 한번이라도 <삼시세끼>를 보게되면, 자꾸만 보고 싶고, 눈길이 간다. 이들이 고창에서 하루하루 열심히 사는 모습이 우리네 삶을 보는 것 같고, 때로는 여유자적한 전원 생활에 부러움을 느끼기도 한다. 거기에다가 유명 셰프 못지 않은 뛰어난 요리솜씨를 자랑하는 차승원과, 차승원이 만들어주는 음식을 맛있게 먹는 식구들이 있으니, 본능적으로 사람들의 오감을 자극하는 쿡방, 먹방이 한 자리에 모여 있다. 




그런데 차승원이 만드는 맛있는 음식, 평화로운 전원생활. 그것이 <삼시세끼>를 지탱하는 인기의 전부일까? 지난 9일 방영분에서 <삼시세끼> 식구들은 고창에서 보내는 2016년 마지막 여름밤을 뜻깊게 보내기 위해 손호준이 그렇게 먹고 싶어했던 소갈비찜을 만들어 먹기로 한다. 요리의 주재료인 소갈비는 구입하는데 많은 돈을 들였고, 그래서 <삼시세끼> 식구들은 소갈비를 먹기 위해 멜론하우스에서 고된 노동도 마다하지 않았다. 


그냥 먹어도 맛있는 음식이긴 하지만,  어렵게 먹게된 소갈비인만큼, 더욱 꿀맛 이고 입에 살살 녹을터. 하지만 이 날 시청자들의 눈길을 사로잡은 것은 보기만 해도 군침이 도는, 맛깔스러운 갈비찜이 아니었다. 갈비찜을 먹고 난 이후, 휴식을 취한 <삼시세끼> 식구들은 이전 방송에서 찍은 가족사진을 물끄러미 바라보며 흐뭇한 미소를 짓는다. 시청자들의 눈 또한 저절로 <삼시세끼> 식구들이 함께 찍은 사진으로 시선이 옮겨진다. 




<삼시세끼>에 출연하는 차승원, 유해진, 손호준, 남주혁은 서로를 가족이라 부르며, 식구라 부른다. 피를 나눈 혈연 관계도 아니요, 오래전 부터 알던 사이는 아니지만, 고창에서 지내는 순간만큼은 함께 밥을 먹고 살을 부대끼며 사는 만큼, 가족 이상으로 정이 돈독해 질 수밖에 없다. 


고창에서 보내는 마지막 밤에 심란해하던 네 남자는 결국 마당에서 탁구를 치며, 아쉬운 마음을 달래본다. 그리고 다음날 아침 마지막 밥상으로 손호준이 좋아하는 참치 김치찌개와 남주혁이 좋아하는 소세지 야채볶음, 계란말이가 올라오며, 그 어느 때보다 풍성한 식탁을 보여주었다. 


애초 11회로 구성된 <삼시세끼>의 여정은 너무나도 짧았다. 그들이 여름내내 기른 벼 수확도 해야하고, 오리도 키워야하고 할 일이 많지만, 다들 배우라는 본업이 있고, 워낙 바쁜 사람들이기 때문에 고창에 계속 묶어놓을 수는 없다. 




하지만 이대로 <삼시세끼> 고창 식구들을 보내긴 너무나도 아쉽다. 이는 식구들도 매한가지 같은 마음인듯하다. 다들 촬영으로 빠듯한 일정을 이어나가고 있는터라, 언제 이들이 다시 한 자리에 모일지는 미지수이지만, 그래도 빠른 시일 내에, 다시 이들이 고창 혹은 만재도에서 오순도순 재미있게 살아가는 모습을 꼭 한 번 보고 싶다. 다음주 <삼시세끼 고창편> 미방영분이 방영되면서 시즌3 마지막의 아쉬움을 잠시 달래볼 수는 있겠지만, 그래도 한동안 고창 식구들이 참으로 그리울 것 같다. 

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Posted by 너돌양

차승원이 못하는 요리는 무엇일까. 지난 19일 tvN <삼시세끼 고창편>(이하 <삼시세끼>)를 보면서 문득 든 생각이다. 차승원은 재료만 있으면, 무엇이든지 뚝딱 만드는 요리사이다. 물론 JTBC <냉장고를 부탁해> 등 전문 요리프로그램에 출연하는 프로 셰프들과 비교할 바는 아니겠지만, 일반 가정에서 먹는 음식을 막힘없이 맛깔스럽게 만들어내는 그의 요리 솜씨도 엄지 손가락이 절로 올라가게 한다. 




지난 19일 방영분에서 차승원은 동태찌개와 두부조림, 계란과 양파, 파, 양배추가 골고루 들어간 토스트를 만들었다. 특히 두부조림을 만들 때, 미리 잘라놓은 두부를 키친타올을 통해 물기를 꼼꼼히 제거하는 모습이 인상적 이었다. tvN <집밥 백선생 시즌2>가 그렇듯이, 전문 셰프가 아닌 백종원, 차승원의 요리 프로그램(?)이 인기를 끄는 것은, 보통 시청자들의 눈높이에 맞게 유용한 레시피와 요리팁을 알려주기 때문이다. <삼시세끼>는 <집밥 백선생>과 달리 요리만 있는 것이 아니라, 유해진이 이끄는 설비부, 보조를 맡은 손호준과 남주혁, 오리들의 합창, 뒤늦게 합류 하였지만, <삼시세끼 고창편> 공식 마스코트로 부상한 유해진의 애완견 겨울이 등 다양한 에피소드가 있지만, 차승원이 음식을 만들 때 알려주는 팁이 상당히 유용하게 다가온다. 


차승원이 만드는 요리의 재료들은 모두 근처에서 쉽게 구할 수 있는 음식들이다. <삼시세끼 어촌편>은 섬마을이라는 특성상 장을 보기도 쉽지 않았고, 유해진이 직접 잡은 생선, 해산물들이 메인 요리가 될 수밖에 없었지만, 어촌편과는 비교가 안되게 텃밭을 가꿀 수 있고, 근처(?) 마트도 자유롭게 오갈 수 있는 <삼시세끼 고창편>은 일반 가정식이 주를 이룬다. 그래서 닭볶음탕, 제육볶음 등 육식 고기도 많이 먹고, 통조림 햄이 들어가는 부대찌개와 같은 음식도 가능하다. 단, 해산물은 몇 달 냉동시킨 동태로 만든 찌개로 만족해야하지만 말이다. 




양념장에 들어가는 소스들도 웬만한 집에서는 다 구비되어 있는 양념들이다. <삼시세끼>는 요리를 가르치는 프로그램은 아니라서, 몇 인분 기준, 간장 1스푼, 몇 술 등 자세한 레시피를 알려주지 않아 아쉽긴 하지만, 그건 다른 요리 블로그, 앱을 찾으면 나오는 것이고, 어떤 재료가 들어가는지만 알려줘도 더 맛있는 요리를 만들기 위해 노력하는 시청자들에게는 쌩유다. 


요리는 입으로 먹지만, 눈으로도 맛보기 때문에, 미각과 시각을 모두 사로잡는 차승원의 요리는 꽤나 매력적일 수밖에 없다. 문제는 <삼시세끼>가 보통 저녁을 먹고, 웬만해서는 아무 것도 먹지 말아야 하는 야심한 시간대에 방영한다는 점이다. 먹방을 보면서 끓어오르는 식욕을 억제하는 사람들도 있다고 하나, 아무리 그래도 자동적으로 숟가락이 올라가는 차승원의 요리를 눈으로만 보는 것은 고문이 따로 없다. 




그래도 tvN 편성 특성상, 이 시간대에 방영할 수밖에 없고, 결론은 어차피 먹지도 못하는 화면의 떡. 눈으로 열심히 보고, 나중에 따라해서 차승원 정도는 못되더라도 수준급 요리사가 되는 길이 더 좋은 것 같다.(하지만 그 귀차니즘 때문에 그저 눈으로 보는 것으로만 만족하고 있다)

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Posted by 너돌양